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去頭的小魚通過輸送帶被送至上模板可上下開閉的夾模中進行擠壓、目的是將魚的內臟擠出并由抽吸裝置將內臟吸走。
該裝置的組成部份：自動控制系統一套（待完成）電機2個，偏心輪1個，擺臂1套，夾模1套，真空泵1臺，風機1臺，電動閥門2個，導管及吸嘴1套。
一：裝置的動作：當魚（身在前尾在后作縱向運動）行至傳感器工作點時，系統指令吸嘴轉到（轉角在90度范圍內）夾模前方等待并堵住魚防止滑落，同時打開真空泵導管中安裝的閥門準備抽吸。
二：當魚的前端靠在吸嘴時，傳感器指令電機帶動偏心輪作旋轉運動，夾模上模板下行做閉合動作將魚內臟擠出（此動作是偏心輪完成一周并回到原位即開啟狀態、上下模板開啟的高度是50mm）同時被吸走，吸走同時擺臂復位（角度在90度范圍內）同時關閉閥門。
三：當完成上述3個動作后，上模板處于開啟狀態，此時系統指令風機導管中安裝的閥門開啟將魚吹出模板。至此，完成整套動作。該套裝置的功能是配合上游裝置連續不斷輸送下來的被去頭的魚、周而復始的循環此動作（此套動作應該在約4秒內完成）。
四：在設備整體運行中，真空泵及風機主機不停，工作與否是由安裝在導管中的電動閥門開、閉控制。
五：吸嘴的擺臂速度可調（有旋鈕控制、可調速度應在整體動作完成的時間范圍內考慮），角度可調（90度范圍內，有旋鈕控制）。
六：擠壓模板的上模板上下運動速度可調（有旋鈕控制，可調速度同“五”）。
七：每臺設備有兩套同樣裝置，應設計一托二的控制系統（除真空泵和風機共用，其它均為兩套，如：電機，電動閥門或擺臂，偏心輪等）。
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