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坐擁全國2.7萬家便利店，號稱“中國便利店之王”的中石化易捷想到了一個新生意——賣咖啡。9月3日，中石化方面稱，加油站咖啡正式面市，全新品牌“易捷咖啡”首店落戶蘇州，采用“外送+到店消費”的新零售模式。

以汽油種類為底，易捷咖啡打造了3種不同定位的咖啡品類——92#（黑白咖啡）、95#（時尚特飲）、98#（精品系列）。

為何巨頭都看上了咖啡生意？大概因為喝咖啡的人真的多起來了，而且，賣咖啡真的挺賺錢。

中石化易捷咖啡打造了三種不同系列咖啡產品（圖片來源于中石化）

智研咨詢發布的《2019年~2025年中國咖啡行業市場供需預測及發展前景預測報告》顯示，2018年中國人均咖啡消費量為6.2杯，與發達國家相比，中國人均咖啡消費量僅為美國的1.6%。而隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度不斷增長，加之巨大的人口紅利，刺激國內咖啡消費。預計到2019年末，我國咖啡市場消費規模突破700億元，人均咖啡消費量達7.2杯；到2023年，中國人均咖啡消費量10.8杯，咖啡市場規模1806億元。

中國咖啡消費市場越來越大，咖啡消費每年仍以15%的速度在增長，遠遠高于全球增速的2%，中國顯然已經成為一個巨大的潛力股。在這種市場背景之下，誰不想分一杯羹？

連咖啡和瑞幸咖啡先后加入戰局；星巴克也與阿里聯手，加入了新零售的陣營。還有一些角色，雖然沒有逐鹿的實力，卻也在占山為王，自助咖啡機就是此類。

自助咖啡機品牌大都是近幾年才成立起來的，資本開始陸續注入。自助咖啡受到資本青睞，除了中國咖啡市場潛力巨大的因素外，更大的原因在于，與傳統的咖啡廳比起來，自助咖啡機有著成本低、場景滲透更容易、便捷、可以滿足碎片化的消費需求等優勢。

另外，我國速溶咖啡占總咖啡消費的84%，而現磨咖啡僅為16%。喝速溶咖啡的這部分人群對環境的要求就不會太苛刻，可以成為自助咖啡機的潛在客戶。同時，有喝咖啡習慣的消費者越來越多，這部分新消費者也可能成為自助咖啡機的用戶。趁此大好時機提升競爭力在進行全場景鋪設的同時，回歸運營的本質，自助咖啡機未來必有廣闊市場。

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